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Elan Y. Varela Alvarado
Estudiante del Programa Nacional de Formación
(PNF) Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional
Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV)

 Mario Torres
Estudiante del Programa Nacional de Formación
(PNF) Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional
Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV)

Gustavo Velasco Alvarado
T.S.U Procesos Químicos IUT - Región Capital
Estudiante del Programa de Formación de Grado
(PFG) en Relaciones Internacionales






Seliaco es S de Sano, Sabroso, Soberano, Socialista, Sostenible, Sustentable y Seguro. Movimiento social sin fines de lucro, la finalidad es diagnosticar, evaluar, y aportar propuestas así crear consciencia, contribuir en los sectores más vulnerables nutricionalmente con intolerancia, sensibles y/o alergias al gluten. Los patrones de consumo alimentario han transformado nuestra vida, donde el sedentarismo, el consumo de harinas procesadas y la ingesta de grasas saturadas han ocasionado enfermedades en nuestra población Venezolana.