¿Qué es la espirulina?
Por Gustavo VelazcoAgradecemos a la pagina por la información
www.espirulina.es
www.supernatural.cl
te dejo este video
SPIRULINA: TABLA NUTRICIONAL
porción diaria recomendada: 3 gramos (6 tabletas)
| Valora Para: | 100 g | 3 gramos | |
| Energía kcal. | 347,00 | 10,41 | |
| Proteína (g) | 64,00 | 1,92 | |
| Grasas (g) | 1,24 | 0,04 | |
| Carbohidratos (g) | 17,00 | 0,51 | |
| Fibra (g) | 3,50 | 0,11 | |
| Colesterol | 0,00 | 0,00 | |
| Betacaroteno (mg) | 156,00 | 4,68 | |
| Clorofila (mg) | 834,00 | 25,02 | |
| Ficocianina (mg) | 1027,00 | 30,81 | |
| Vit. B1 (mg) | 3,60 | 0,11 | |
| Vit. B2 (mg) | 3,10 | 0,09 | |
| Vit B6 (mg) | 0,80 | 0,02 | |
| Vit B12 (mg) | 0,31 | 0,01 | |
| Vit C (mg) | 2,30 | 0,07 | |
| Vit E (mg) | 12,00 | 0,36 | |
| Ac. Gamalinoléico (mg) | 261,00 | 7,83 | |
| Potasio (mg) | 900,00 | 27,00 | |
| Hierro (mg) | 97,00 | 2,91 | |
| Fósforo (mg) | 939,00 | 28,17 | |
| Calcio (mg) | 821,00 | 24,63 | |
| Magnesio (mg) | 407,00 | 12,21 | |
| Zinc (mg) | 3,30 | 0,10 | |
| Sodio (mg) | 527,00 | 15,81 |
La espirulina (Spirulina maxima) es una cianobacteria
que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul
verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de
ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas,
minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y
ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.
Millones de personas alrededor del mundo utilizan la spirulina como un
complemento alimenticio en su dieta siguiendo las recomendaciones de las
Naciones Unidas (O.N.U.) y la Organización Mundial de la Salud. Mediante el Instituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas Spirulina contra la Malnutrición
la O.N.U. recomienda el empleo de microalgas como la spirulina contra
la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de
malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.
Atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su rendimiento deportivo.
En el centro de formación deportiva más grande de China entrenadores
han informado de que mejora la recuperación y estimula el sistema
inmunológico.
También la espirulina ha sido elegida por la NASA
para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales. Está
claro que las algas son el alimento del futuro, así que deberías ir
conociéndolas más a fondo, ¿no te parece?
Beneficios de consumir espirulina
La spirulina puede que no sea un plato básico en los
menús de los restaurantes, pero muchas personas suplementan su dieta
con ella pues saben de sus numerosos beneficios debido a la amplia gama de vitaminas y minerales esenciales que posee.
La espirulina es un suplemento dietético ideal anti-envejecimiento
gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es fácil de digerir y a
que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la
salud de los ojos y la visión.
Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías.
La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo.
La espirulina es rica en hierro
y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. El hierro
es esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la
deficiencia mineral más común.
La spirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.
Cómo consumir la espirulina
La espirulina la puedes tomar de diferentes formas.
La más común es en píldora, pero también si lo prefieres puedes
mezclarla con el guacamole o hummus, o añadirla en polvo a diferentes
salsas. También añadirla a un batido, para un delicioso desayuno,
almuerzo o merienda.
¿Cuanta espirulina puedes consumir? ¿Tiene algún efecto secundario?
La espirulina puede ser comprada en tableta o en polvo. La dosis recomendada de espirulina es 3 a 4 gramos repartidos entre las principales comidas.
La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves conocidas tomada en la dosis adecuada. No obstante en algunas personas puede tener alguno de los siguientes efectos secundarios:
- Sed y estreñimiento. Después de tomar un gran volumen de espirulina es conveniente tomar medio litro más de agua al día para ayudar a nuestro cuerpo a absorberla.
- Un poco de fiebre, debido a la necesidad del cuerpo al quemar la proteína extra del alga
- Ligero mareo. Si esto ocurre, tomar menos producto. Si el síntoma no mejora deja de tomar spirulina y consulta a algun médico o naturopata cualificado.
- Dolor de estómago.
- Ligera picazón o erupción en la piel.
Debes procurar adquirir espirulina de calidad que haya sido cultivada
en ecosistemas puros, ya que las algas tienen una capacidad importante
para absorber todo lo que hay en los medios en los que crece,
especialmente metales pesados.
Tanto en caso de hipotiroidismo y sobre todo con hipertiroidismo
si deseas consumir espirulina al principio deberás consultar con un
médico. Si bien el alga espirulina contiene una mínima porción de yodo, puede influir sobre la glándula tiroides.
Se recomienda con hipotiroidismo consumir siempre dosis mínimas, e ir subiendo semana a semana. Para el hipertiroidismo la espirulina está generalmente contraindicada.
Se recomienda con hipotiroidismo consumir siempre dosis mínimas, e ir subiendo semana a semana. Para el hipertiroidismo la espirulina está generalmente contraindicada.
Mujeres embarazadas y niños pequeños deben consultar antes con un profesional calificado de la salud si deciden consumirla, pacientes con insuficiencia renal
o problemas con los riñones necesitan limitar la ingesta de proteínas
para aliviar estados elevados de toxinas y proteger la función renal.
Deben por tanto antes de consumir espirulina consultar con su médico o profesional dietetico y establecer la idoneidad de consumir alga espirulina y la dosis adecuada.
Deben por tanto antes de consumir espirulina consultar con su médico o profesional dietetico y establecer la idoneidad de consumir alga espirulina y la dosis adecuada.
Limitar la ingesta de proteínas para estos pacientes no significa no
tomar ninguna proteína, pues estas son esenciales para el mantenimiento
de las actividades normales del cuerpo.
Se debe sólo controlar y reducir su ingesta para reducir las cargas adicionales a los riñones, procurando siempre que sea de la mayor calidad.
Se debe sólo controlar y reducir su ingesta para reducir las cargas adicionales a los riñones, procurando siempre que sea de la mayor calidad.
En este sentido la espirulina es una buena opción,
ya que es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos
esenciales que necesitamos, aunque contiene menos cantidad de metionina,
cisteína y lisina en comparación con las proteínas de la carne, los
huevos y la leche.